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Magnum Billecart Salmon Brut Réserve

Provenance : Champagne
La note RVF -  15/20}
Wine Enthousiast 90/100}
Wine spectator 91/100}
Gault et Millau 16/20}
Guide Hachette : 2 étoiles}
Magnum Billecart Salmon Brut Réserve

02407

Robe : Cette cuvée aux reflets or pâle se distingue par la finesse de ses bulles à remontée lente et par sa mousse abondante et persistante.
Nez : Maturité teintée de fraîcheur fleurie pour cette cuvée qui exhale des arômes de fruits frais et de poire mûre.
Bouche : Une attaque franche et précise, suivie d’une fraîcheur éclatante.Un bouquet riche qui témoigne de son vieillissement en caves traditionnelles

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Origine : France Provenance : Champagne
Appellation : Champagne Brut Cépages : Pinot Noir, Chardonnay et Pinot Meunier
Alcool : 12 % Type : Effervescent
Bettane & Desseauve 15/20 Température de Service : 8 °C
Les plats : Parfait pour l’apéritif. Il accompagne également les plats les plus simples comme les plus élaborés.

79,00 €

au lieu de 93,90 €

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HISTORIQUE

Les Billecart sont une vieille famille implantée à Mareuil-sur-Aÿ depuis le XVIe siècle, aujourd'hui ils sont toujours présents à Mareuil-sur-Aÿ dans de magnifiques bureaux et jardin. Le nom Salmon vient plus tard en 1818 lors de la fondation de la maison par Nicolas-François Billecart qui épouse Élisabeth Salmon.

La marque Billecart-Salmon est dans ses débuts connue surtout sur le marché russe ou Nicolas-François Billecart est le porte-étendard de la marque. De nos jours resté maison familiale la maison de Champagne Billecart-Salmon est dirigée par François Roland-Billecart et celui qui perpétue le style de la maison, François Domi, le chef de cave.

La maison Billecart-Salmon garde ses traditions et qualités tout en développant leurs productions, leurs élégantes bouteilles à l'ancienne qui servent depuis la création de la maison aux les cuvées, millésimé, rosé et le blanc de blanc millésimé sont toujours d'actualité de même pour les étiquettes qui ont certes été modifiées, mais qui garde toujours les mêmes lignes.

La maison ne possède que peut de vigne, à quelques exceptions près, une vigne de pinot noir sur Mareuil-sur-Aÿ. Mais la maison a des contrats d'approvisionnement avec des vignerons dans de très bons secteurs, pour le chardonnay, Avize, Cramant, Le Mesnil-sur-Oger, Vertus pour la côte des blancs et Rilly-la-Montagne, Verzenay et Venteil pour les pinots noirs.