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Champagne Ayala Brut Majeur

Provenance : Champagne
Robert Parker 88/100}
La note RVF -  14/20}
Bettane & Desseauve 16/20}
Jancis Robinson 16/20}
Wine spectator 90/100}
Gilbert et Gaillard 90/100}
Guide Hachette : 1 étoile}
Champagne Ayala Brut Majeur

00389

AYALA Brut Majeur - Achetez malin par 12 bts et le port est offert !
Robe : Jaune pâle, belle brillance.
Nez : Agrumes, fleuri.
Bouche : style vif et nerveux, avec une grande finesse.

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Champagne

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Origine : France Provenance : Champagne
Appellation : Champagne Brut Cépages : 45% Pinot noir 30% Chardonnay 25% Pinot meunier
Alcool : 12 % Contenance : 75 cl
Type : Effervescent Garde : A boire
Température de Service : 8 °C Les plats : "Apéritif et avec les crustacés, des coquilles Saint-Jacques, les langoustes, le homard, les poissons crus ou grillés, les terrines de poisson et le carpaccio de saumon ou de bœuf. Les sushis et la cuisine asiatique lui conviennent parfaitement.

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HISTORIQUE
En 1750, Don Antonio de Ayala y Vergara, Grand d'Espagne, est envoyé par le Roi Ferdinand VI en Nouvelle Grenade (future Colombie) comme Chancelier (Ministre des Finances). Son fils signe la paix avec Bolivar. Son petit-fils vient en France comme Consul de Colombie.
Puis vient Edmond de Ayala (1831 - 1902). Le Vicomte de Mareuil l'invite en Champagne apprendre le métier du vin et il s'éprend de sa nièce, la belle Gabrielle d'Albrecht. À leur mariage en 1860, elle lui apporte en dot le magnifique Château d'Aÿ et de superbes vignobles à Aÿ et Mareuil sur Aÿ.
Cette histoire d'amour est aussi le début d'une grande marque : la Maison Ayala se développe rapidement en Grande-Bretagne grâce au frère d'Edmond, parti s'installer à Londres.
En 1882, Ayala est l'un des membres fondateurs du Syndicat des Grandes Marques. Avant la 2ème guerre, Ayala est le fournisseur des Cours de Grande-Bretagne et d'Espagne.
Depuis 2005, Ayala appartient à la société Jacques Bollinger, propriété de la famille Bollinger.