Robe : brillante, reflets pourpresAu nez : Fruits noirs, épices, menthol, herbes sauvages...En bouche : Très complexe, "La Migoua" est un vin rouge épicé et dense. La structure se veut équilibrée, complexe, sur les épices et d'une longueur interminable.
Ces deux moulins poivre et sel ont des fines stries qui structurent le corps en aluminium jouent avec la lumière et font écho à la teinte graphite aux reflets métallisés qui sublime le bois du chapeau. Leur taille de 12 cm est idéale pour prendre place à table. Pratique et compact, un entonnoir est offert en complément du duo de moulins Line.
L'avis du caviste : Jura Seven Wood : un single malt complexe, façonné par l’empreinte de sept fûts de chêne neufs de différentes origines : Amérique, Allier, Limousin, Tronçais, Bertranges, Vosges et Jupilles.
L'avis du cavisteElégant et moelleux, Kavalan Single Malt est le porte-étendard de la gamme. Issu de l’assemblage de 6 fûts différents, il séduit grâce à ses arômes frais et gourmands d’orchidée, de fruits exotiques et de vanille. En bouche, une touche de jus de mangue, complexe et doucement épicée. Finale, longue et huileuse, marquée par des notes d'agrume.
Idéal pour carafer les vins rouges jeunes,la carafe bouquet a été spécialement étudiée pour permettre un brassage optimal des molécules favorisant ainsi leur oxygénation et la libération des arômes. La carafe Bouquet peut contenir l'équivalent d'une bouteille de 75 cl.
L'avis du caviste : Distillé dans un alambic unique en son genre, il est d’abord vieilli en fûts de bourbon avant de finir sa maturation dans des fûts de madère qui lui apportent un goût généreux et une subtile complexité.
L'avis du caviste :Très floral et délicat, ce cognac s'ouvre sur une dominante de fleurs d'acacia et de jasmin, à laquelle s'ajoute le parfum des fruits blancs comme la pêche et la pomme. En bouche, harmonie et équilibre sont au rendez-vous, tout comme la rondeur qui répond à la fraîcheur et à la vivacité de cet excellent breuvage, jusqu'à la finale.
L'avis du caviste : Direction le Costa Rica à la découverte du rhum Centenario 20.Ce rhum de tradition espagnole est vieilli selon la méthode Solera. Disponible en coffret, la bouteille de rhum Centenario 20 s’accompagne de 2 verres à dégustation.On retrouve tout ce qui fait l’identité de la marque : un vieillissement en Solera dans les chais de l’exploitation, à 1200m d’altitude. Un facteur qui influe sur le profil aromatique des rhums obtenus, puisque la part des anges est bien moindre en haute altitude.Nez : ce sont les fruits mûrs qui prédominent : la cerise, en particulier, vient illuminer l’ensemble de ses saveurs acidulées.Bouche : on s’oriente plutôt vers l’ananas, auréolé de vanille. Un ensemble exotique et tropical qui fait la signature unique de cette cuvée Centenario 20 !
L'avis du caviste : Fidèle au style Chivas Regal, la référence dévoile des notes riches et fruitées et place le single malt Strathisla au cœur de son assemblage. Le bois de chêne Mizunara apporte de la subtilité à cet assemblage inédit, et le marque d’une note épicée unique.
Ce single malt triplement distillé est élevé en fûts de bourbon de premier et de second remplissage pendant au moins 14 ans, puis affiné jusqu'à 12 mois en fûts ayant contenu du Malaga (vin fortifié espagnol) pendant 4 à 5 ans, ce qui lui confère une intensité de fruits exotiques et une belle onctuosité.
En attendant le Père Noël...Découvrez 24 rhums du Monde entier grâce à ce calendrier de l'Avent comprenant 24 fioles de 20ml, 2 verres à dégustation et 2 livrets.
Robe : grenat profond. Nez : complexe sur la rose séchée, les fruits rouges, et les épices douces.Bouche: elle est puissante sur la finesse et la pureté du cépage. Tanins soyeux. Notes de sous-bois, mûre, myrtille, cerise noire. Belle longueur sur la finale.
Coffret Carafe soufflée Bouche BillecartCarafer un champagne est une opération assez intimidante à cause de la crainte de perdre l’effervescence. Pour se rassurer, il suffit de se dire que la qualité d’un champagne ne réside pas dans ses bulles mais dans sa matière et c’est justement la matière qui sera mieux mise en valeur après un carafage.Quelques règles simples :Ne carafer que les champagnes assez vineux, qui ont des choses à exprimer. Carafer un temps assez court : généralement 15 minutes suffisent pour qu’un champagne s’ouvre pleinement. Utiliser une carafe plutôt étroite que large. Mettre auparavant la carafe vide au réfrigérateur. Transvaser délicatement et sans précipitation en faisant glisser le vin le long des parois. Garder la carafe au réfrigérateur ou dans un seau à glace.
L'avis du Caviste:Un Armagnac millésimé 1994 dans un magnifique coffret bois.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore à Noël, n'oubliez pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
L'avis du caviste :Pour élaborer The Sixteen, le distillat de Benriach est vieilli pendant au moins seize ans dans d’ex fûts de bourbon, de xérès et de chêne neuf.Les trois whiskies sont ensuite mariés minutieusement pour créer un malt riche et équilibré, aux notes de fruits à noyaux, de noisettes crémeuses et d'épices, avec des arômes de miel sauvage et d'écorce confite. La triple maturation intégrale apporte de la texture, de la profondeur, et de la complexité à ce single malt d’exception, qui met en lumière toute la maîtrise de Rachel Barrie dans l’art de l’assemblage.
L'avis du caviste :Doux et élégant, ce whisky est facile à boire, avec des saveurs profondes et délicates d'agrumes, de pêche, d'abricot et de pain de sègle épicé.Élevé dans des fûts de vin rouge et de whisky américain spécialement traités pour développer le corps et la douceur caractéristiques de ce spiritueux.On notera que cette bouteille de whisky féminine est réalisé avec des matériaux soucieux de l'environnement.
Robe : rose saumon, très pâle.Nez : très arômatique, sur des notes de fruits rouges.Bouche : c'est un vin qui possède du gras et du volume en bouche tout en gardant de la fraîcheur. Un rosé bien équilibré et harmonieux.
Robe : Sa robe rose pâle et rayonnante se pare de reflets chauds et dorés tandis que ses bulles délicates lui confèrent une mousse persistante.Nez : Un arôme subtil et gourmand,un fin bouquet de notes de fruits rouges et zestes d’agrumes.Bouche : Attaque en bouche précise et élégante, suivie d’une finale légèrement framboisée et d’une belle fraîcheur.
L'avis du cavisteVieilli en fût de xérès oloroso, et embouteillé à la main, sans réduction, ajout de caramel ou filtration à froid, c'est un whisky riche, exotique et complexe, déjà élu Best Rest of the World Single Malt aux World Whisky Awards 2011.
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L'avis du Caviste:Un Armagnac millésimé 1993 dans un magnifique coffret bois.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore à Noël, n'oubliez pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
L'avis du caviste :La plus jeune des eaux-de-vie composant cet assemblage de cépages typiques du Bas-Armagnac a reçu, en nos chais, un élevage en fût de chêne français, durant un minimum de 15 ans. Un bouquet intense, imprégné d’arômes de pain frais, du pain grillé et fruits confits sous-jacents. Frais, souple et rond en bouche, révélant une union subtile de chêne de vanille et de fruits. Bonne longueur, avec les arômes de fruits secs et de pain grillé sur la finition.
