Oeil : Robe or, limpide.Nez : Complexe, fin et minéral ponctué de notes d'épices.Bouche : Ronde et souple, belle harmonie et richesse des arômes sur une longue finale.Idéal avec le foie gras poêlé, homard grillé, poisson au beurre blanc ou avec une sauce finement élaborée.
L'avis du caviste : Ce single malt très tourbé offre au nez un mélange de notes de poivre et de zestes d’agrumes avec un délicat fumé. Léger et fin en bouche, le Lagavulin développe des notes rondes et chaleureuses, avec un fumé au goût puissant. La finale, longue et fumée termine la dégustation avec une grande finesse.
L'avis du caviste : Nez : révèle une riche palette aromatique aux notes fruitées et fraîches. Le malt se mêle aux arômes de prunes d’Ente, de crème brûlée et aux premières noix d’automne.Bouche : rappelle la générosité des datte de Medjool. la présence de notes mentholées préserve l’équilibre. Les tanins sont enrobés dans un écrin de douceur.Le parfum d’épices fines et de cassonade accompagne la savoureuse finale.
L'avis du caviste :Nez : intense révèle des notes empyreumatiques qui évoquent à la fois la cendre, le pain grillé et le moka. De subtiles touches d’épices (cannelle, clou de girofle) et de réglisse renforcent sa complexité.Bouche : épaisse, moelleuse et huileuse. Sa salinité lui confère un équilibre frais et harmonieux. Sa structure est enrobée grâce à ses tanins élégants.La finale est longue et persistante sur des arômes caractéristiques de tourbe.
L'avis du cavisteFin, précis. Crémeux et vanillé. Empyreumatique (cèdre, bois brûlé). Epices fortes (graine de moutarde, muscade). Capiteux. Poudre de cacao et noix fraîche. Vétiver.
Robe : rouge légère, presque clair.Nez : fruits rouges et noirs, garrigue, olive, poivre, cacao.Bouche : vin fin et racé, possédant une belle matière associée à une rondeur gouleyante.
Magnum : 150clRobe: Or aux reflets verts.Nez : Séducteur sur des arômes de fleurs (acacia), de fruits avec des notes d'amandes fraîches.Bouche: Est généreuse, pleine de vivacité, de fraîcheur et bien équilibrée.
Robe : un beau rose intense avec une belle effervescenceNez : arômes de fruits rouges mûrs, de fraises des bois et de cerises auxquelles se succèdent des notes mentholées et de confiture d’orangeBouche : attaque vive et fruitée (kirsch, fruits confits) évoluant sur des notes exotiques
L'avis du caviste :Le coffret découverte réunit trois cuvées emblématiques.Le XA charme par ses notes rondes de vanille et caramel au beurre salé, le XO séduit par sa gourmandise crémeuse rappelant la crème brûlée, et le Pasion étonne par son profil expressif de cake aux fruits confits.Trois rhums expressifs, raffinés et d’une grande qualité, parfaits pour initier ses sens et explorer un univers encore peu connu mais intensément séduisant.
Une robe brillante aux reflets d’acajou. Un nez intense et complexe d’orange confite, de rancio, de miel, et de poivre de Madagascar. L’amplitude gourmande de l’attaque et la densité en bouche portent une puissance sans agressivité dans l’intense montée des épices.
Robe : Robe brillante, reflets pourpresAu nez : Fruits rouges, sous-bois, cuirEn bouche : Complexe, épicé et l'ensemble est profond et soyeux, finale fraîche et grande longueur
L'avis du caviste :Un subtil équilibre entre fruits, épices et douceur, Balblair 12 ans incarne l’esprit des Highlands. Elégant et accessible, cet embouteillage définit ce qu’est l’expression de la distillerie Balblair, à laquelle toutes les autres versions viennent se référer. Vieilli en fûts de chêne américain ex-bourbon et fûts de chêne américain toastés deux fois, lui apportant complexité, élégance et expressivité.
L'avis du caviste : Surnommé le nectar irlandais et élu "Best of the Best 2003" par Whisky Magazine, cet Irish Whiskey est élaboré au sein de la distillerie Midleton à partir d'un mélange à parts égales d'orge maltée et d'orge non maltée (whiskey pure pot still).
L'avis du cavisteCet embouteillage de Yoichi est aujourd'hui l’unique représentant du single malt historique de Nikka. Assemblage de whiskies d’âges différents, il exprime un subtil équilibre entre des arômes fumés, fruités et floraux. Profil : équilibré. Tourbe, fumée, noix de muscade, fruits secs et chocolat.
Robe : orNez : crème brulée, cardamone, roses en floraison et miel d'acacia.Bouche : soupçon de menthe, et de miel intense, douce et soyeuse.Finale : Chêne épicé avec quelques notes douces et amères. Finale nette.
Un Armagnac millésimé 2000 dans un magnifique coffret bois.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore à Noël, n'oubliez pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
L'avis du caviste : Le rhum Ferroni Brut de Fût Jamaïque 2010 est un rhum jamaïcain très expressif et gourmand.Premier élevage en fût de Bourbon. Finition de 12 mois en fût de Rye whisky dans les chais humides de Guillaume Ferroni en Provence.
L'avis du cavisteCe malt inimitable, marqué par son terroir exceptionnel, est souvent compté parmi les plus grands whiskies d’Ecosse. Son caractère fumé et épicé est accentué par la finition du vieillissement dans des fûts ayant contenu du Xérès Amoroso. Cette seconde maturation amplifie la douceur fruitée du malt et arrondit sa puissance tourbée et poivrée.
Robe : pourpre sombreNez : fruits noirs (mûres, cassis), minéral, note fugace truffée, quelques arômes torréfiés de l’élevage (cacao, café)Bouche : franche, elle impose sa présence par la puissance et la saveur. Le vin est généreux et chaleureux tout en conservant sa fraîcheur. Son tissu de tanins fins et fermes lui autorise une belle garde
L'avis du caviste:Le nez: il est flatteur et gourmand, marqué tout de même par la fougue de la jeunesse, et l’emprunte du pur jus. Des notes de fruits jaune sont perceptibles, issu de l’affinage en fût ex-Armagnac.En bouche : la texture est soyeuse, avec une attaque sur les fruits secs à coque, puis la vanille et des notes empyreumatique viennent prendre le relais.Une finale portée sur le fruit à chair blanche type pêche de vigne vient signer ce rhum au profil unique.
Un Armagnac millésimé 1999 dans un magnifique coffret bois.Un cadeau idéal pour un anniversaire, fêtes des pères ou encore à Noël, n'oubliez pas le plaisir d'offrir. Depuis trois générations la Famille Lesgourgues a fait du Château de Laubade la référence incontestable de l’Armagnac.
Robe : couleur rubis intense.Nez : fruits noirs, épices, garrigue.Bouche : bel équilibre en bouche, tanins puissants qui donnent une belle charpente au vin.
